半夜三更整野食系列37 --- 湖南土匪雞翼 (抄足譚仔)
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 21:37 眼中只有你 #0
第一次在報章上讀到有關譚仔的食評, "湖南土匪雞翼"這個名字, 便覺得很有趣, 再細看譚仔三哥對其的介紹:

"湖南土匪雞翼相傳是很久以前由湖南一帶的土匪所創, 他們四出打家劫舍,搶錢搶人搶食物之餘,就連人家廚房內的香料也不放過。後來土匪將搶來的多種香料混在一起腌雞翼,發現味道奇香,自此土匪雞翼便流傳四方。"

閱過這段介紹, 真的很難不令人聯想到中國共產黨, 一個由一批傷天害理, 幹盡殺人放火的勾當的湖南土匪(毛澤東等魔頭均是原籍湖南)建立起來的政黨. "共匪", "赤匪"等名稱亦是由此而來.

女鬼於是大膽猜想, 譚仔三哥必定是湖南人, 從小在長輩間的耳傳目聞中, 得知當年共匪在湖南的所作所為, 對他們恨之入骨, 繼而創出這款影射共匪的"湖南土匪雞翼"美味小食, 讓大家通快地吃共匪的肉!

女鬼本人大約每3-4日便去譚仔品嘗米線, 卻從未點過"湖南土匪雞翼"這一款小食. 剛巧早前有巴打PM垂詢是否懂得製作, 那我就在網路上找來幾份食譜, 再稍為調整一下, 讓我們一起:

"壯志飢餐共匪肉, 笑談喝飲共匪血"吧!

(因為高登iProA事件, 驚恐香港市民即將失去言論自由, 所以今次發了點兒牢騷, 不好意思唉)

另, 女鬼Facebook: www.facebook.com/girlnightghost, 歡迎大家add我!
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X ★醉翁幻想★ 2010年02月21日 21:38 眼中只有你 #1
#yup# #yup# #yup#
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X 中堅賓科士打 2010年02月21日 21:39 眼中只有你 #2
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X 賠返個F5俾我 2010年02月21日 21:39 眼中只有你 #3
#yup#
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X 長澤正美 2010年02月21日 21:41 眼中只有你 #4
支持#good#
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X 一飛沖天 2010年02月21日 21:43 眼中只有你 #5
#oh#
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X 武野雅 2010年02月21日 21:43 眼中只有你 #6
已add #good#
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X 混合膠 2010年02月21日 21:43 眼中只有你 #7
#love# 如果我早出世10年, 我一定會追妳!!!
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X 紅字人 2010年02月21日 21:45 眼中只有你 #8
:)
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 21:47 眼中只有你 #9
材料:

雞翼, 孜然, 孜然粉, 鹽, 糖, 五香粉, 花椒油, 紹酒, 生抽, 黑椒粉, 白胡椒粉, 雞粉

(如用雪藏雞翼, 可以用鹽水浸泡除雪味)

http://i1002.photobucket.com/albums/af146/strongcountry/HKG37/dca71ac6.jpg?t=1266759312
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X Mr.F 2010年02月21日 21:47 眼中只有你 #10
女夜鬼 #bye#土匪雞翼 #love#
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X Johnny_Deep 2010年02月21日 21:48 眼中只有你 #11
#hoho# #hoho#
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X 乜咁岩既 2010年02月21日 21:49 眼中只有你 #12
#adore# 留名學煮
呢個好似雞翼一百煮入面無佢份 ???
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X 炒飯俠. 2010年02月21日 21:49 眼中只有你 #13
黑芝麻呢:-[
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X 人在做天在做 2010年02月21日 21:50 眼中只有你 #14
留明#adore# #love#
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X 武野雅 2010年02月21日 21:51 眼中只有你 #15
次次D野食都要好多調味料
買返黎都唔知要幾耐先用得哂 [sosad] [sosad] [sosad]
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X 山下的凡人 2010年02月21日 21:51 眼中只有你 #16
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X And_one 2010年02月21日 21:51 眼中只有你 #17
lau ming #bye#
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X 蝦鮮仁 2010年02月21日 21:51 眼中只有你 #18
留名下星期整#hoho#
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X 鄭嘉穎 2010年02月21日 21:52 眼中只有你 #19
我煮飯比我老婆仔:-(
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X 單吊西 2010年02月21日 21:52 眼中只有你 #20
#hoho#
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X ★愛康健★ 2010年02月21日 21:53 眼中只有你 #21
仲以為真係教人點整:o)
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X 1999幹細胞 2010年02月21日 21:54 眼中只有你 #22
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 21:54 眼中只有你 #23
做湖南土匪雞翼主打是使用孜然 (Cuminum cyminum), 我自己買左一包原粒孜然, 一包現成孜然粉

現成孜然粉我用來醃雞翼

原粒孜然就現磨現用, 邊焗邊灑上雞翼的, 畢竟現磨比較香

http://i1002.photobucket.com/albums/af146/strongcountry/HKG37/04d96a0d.jpg?t=1266760339
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X 專業毒者 2010年02月21日 21:55 眼中只有你 #24
#good#
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X 中堅賓科士打 2010年02月21日 21:56 眼中只有你 #25
做湖南土匪雞翼主打是使用孜然 (Cuminum cyminum), 我自己買左一包原粒孜然, 一包現成孜然粉

現成孜然粉我用來醃雞翼

原粒孜然就現磨現用, 邊焗邊灑上雞翼的, 畢竟現磨比較香

http://i1002.photobucket.com/albums/af146/strongcountry/HKG37/04d96a0d.jpg?t=1266760339

加水印好難睇xx(
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X LOVE_MUSiC 2010年02月21日 21:56 眼中只有你 #26
[sosad] #good#
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X 孽念深作品 2010年02月21日 21:57 眼中只有你 #27
book已add#good#
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X 黑沼爽子 2010年02月21日 21:57 眼中只有你 #28
:P :P #good#
吃掉共匪
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 21:57 眼中只有你 #29
所有調料拌均, 調料份量隨意, 唯獨不可比孜然粉多, 因為孜然味才是湖南土匪雞翼的基調!

http://i1002.photobucket.com/albums/af146/strongcountry/HKG37/0047e6e4.jpg?t=1266760730
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 21:59 眼中只有你 #30
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X 香港先達 2010年02月21日 21:59 眼中只有你 #31
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X 七赤 2010年02月21日 22:00 眼中只有你 #32
奐然粉邊度有得賣啊,搵過好耐搵唔到#cn#
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 22:00 眼中只有你 #33
#love# 如果我早出世10年, 我一定會追妳!!!


如果我第日生左個女, 可以介紹俾你 ;-)
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X 屁股是亮的 2010年02月21日 22:01 眼中只有你 #34
勁鍾意食#love# #love# ,但譚仔$25先得五隻,好貴:~( :~(
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X 網絡(2) 2010年02月21日 22:01 眼中只有你 #35
仲以為真係教人點整:o)

[:o)3n]
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 22:02 眼中只有你 #36
黑芝麻呢:-[


哈哈... 張材料全家福相我唔記得左放包黑芝麻, 不過我碟湖南土匪雞翼有放黑芝麻的 :)
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 22:03 眼中只有你 #37
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X 我叫波波 2010年02月21日 22:04 眼中只有你 #38
記得以前暑期工番串燒店
d羊肉都要用孜然粉辟味
陣味:P
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X 電影工作者 2010年02月21日 22:05 眼中只有你 #39
[flowerface]
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 22:05 眼中只有你 #40
反面亦搽均調料, 鍾意可以用手按摩下d雞翼, 或者吉d洞, 方便吸收

http://i1002.photobucket.com/albums/af146/strongcountry/HKG37/2b6beaca.jpg?t=1266761204
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X 好檸凍丫 2010年02月21日 22:05 眼中只有你 #41
#hoho# #hoho# #hoho#
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 22:06 眼中只有你 #42
#adore# 留名學煮
呢個好似雞翼一百煮入面無佢份 ???


做No.101囉 ;-)
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X 橙媽媽 2010年02月21日 22:06 眼中只有你 #43
鬼鬼#bye# #bye# #bye#
^3^ ^3^ ^3^ ^3^ ^3^ ^3^
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X 成疊青瓜 2010年02月21日 22:06 眼中只有你 #44
快d快d
你整完教學我叫呀媽學:D
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X 依然VanPussy 2010年02月21日 22:06 眼中只有你 #45
#bye# 留名等學野
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 22:07 眼中只有你 #46
次次D野食都要好多調味料
買返黎都唔知要幾耐先用得哂 [sosad] [sosad] [sosad]


不要再說了 :-(
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X 武野雅 2010年02月21日 22:08 眼中只有你 #47
其實你煮野食有冇試過失敗? ?_?
點可以次次都整得咁好食 #adore# #adore# #adore#
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X Zhirkov 2010年02月21日 22:08 眼中只有你 #48
似唔似?
定還是更好食 #love# #love# #love#
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X 高登女夜鬼 2010年02月21日 22:09 眼中只有你 #49
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